文 | 显微镜小故事，创作者 | 齐思思，编写 | 石宁宇

前几日，一则深圳市官方网喊停考试的新闻报道朋友圈疯传，缘故是有 5 数万人报名卤鹅考试，造成考试撤消，被网民誉为：“全部北京都是在卤鹅、人都比鹅多”。

这一卤鹅考试全称之为 “广式卤菜” 制做重点专业能力考评，过去大多数是从业有关领域的主厨参加考试，在此次的学生中，不缺很多外行人员的影子。

还有一些考过资格证书的年青人，在网络上教给卤鹅工作经验，建立考试群，一晚上群内新添加数百人。

从某种意义上而言，“数万人卤鹅” 是时下 35 岁困境、第二职业论喧嚣尘上作出的不由自主挑选。

当我们意识到有着一门技艺，多一种发展方向的情况下，更想要为明天项目投资，考下一张证。

当期显微镜小故事对焦这些在职人员考资格证书的年青人，她们中：

有的人在深圳市互联网技术工作中，感受到经济发展的严冬，掌握到 “卤鹅” 考试有补贴后，在家学习 4 天之后上考试场考下了证，并领到补贴，笑称 “学一门技艺，那时候 35 岁困境了还能卖卤菜种活自身”；

有的人 985 大学毕业、出国读研回归后，在现阶段网爆 “裁人大户人家” 的大型厂工作中，每日都是有朋友被提醒谈话辞职，怀着为自己留一条退路的念头，去参加了上海市的咖啡师考试；

也有人留学回国后，进到广告业，应对无节制、日夜颠倒的生活报考了插花有关职业资格证，有时候兼职工作的过程中也盘算着自己创业。

在她们的身上，大家见到的是一群在网上称为 “平躺” 的年青人，没法平躺寻找出路的内卷。

下列是她们的真实事件：

在家里卤鹅 4 天根据考试，一夜之间上千人资询我怎样卤鹅

温妮 24 岁 深圳市 互联网技术

深圳市人社局刚授予第 11 批号员工技能提升培训通知后，我便下决心不管怎样要去考个卤鹅证。

最立即的因素是，假如报考取得成功，将有 1000-5005 元左右的补贴，这等同于免费学个专业技能，爱吃卤鹅了还能够自己做。

“广式卤菜” 有 1700 元补贴，我果断报考了。那时候还有一个小自私心：互联网寒冬已来，到处都是裁人，多一门技术性多一分归属感。

卤鹅考试门坎很低，只需法定年龄 18 岁就可以完全免费报考，打印出报考证只需 1 块钱；领到补贴的规定略微高一点，必须深圳户口或是在广州工作的人，并且考试不用报辅导班学习培训。

考试相对性于大家成长过程的中国应试教育，也简易得多，只需在现场 120 分鐘内实际操作酱卤三个种类就可以了。

在其中卤鹅或是卤鸭头是首选，原材料当场给予，其他的二项任意挑选，要自身带原材料，可以选茶叶蛋、豆干、猪尾、五花肉、肠子这些。

唯一要留意的便是务必带厨师工作服入场、还需要全过程配戴胶手套，随后装盘的情况下要精美，以防罚分。

只需这种关键点留意，食材整洁、做熟，一般都能够根据考试。就是这样，我报考了 11 月的考试，而且花了 600 元买了网上学习课程内容及厨师工作服。

直到考试前一周，看了录播课程的我才真真正正实际操作卤鹅和卤别的的自己挑选品。

做考试要的卤菜并不会太难，汇总起來便是做熟、切完、摆放看。在其中做熟是最容易的，当场都是会给予卤料，包起來放入水里就行，关键是要在酱卤的全过程里加大量的老借调色。

自然为了更好地保证口感合乎大家，我一般卤了第二天带来朋友，让她们尝了提建议，最后明确了一个大家都讲好的秘方。

较难的是刀功和装盘。我选的是卤五花肉，結果如何都切都不能保证匀称漂亮，再加上卤熟以后是酱色，难以装盘漂亮。

我刀功不好，因此在临考几日突袭切五花肉，切的类似匀称后，复习即使进行。

全部学习培训、复习時间不超过 12 个钟头。考试完以后多长时间便会出考试成绩，接着去申请办理补贴就可以。

我顺利地根据考试、递交补贴申请办理以后，将自身的历经写出了攻略大全，也强烈推荐身旁的人去考试。

想不到过去了两天后这一考试忽然就爆火起來。很多在广州工作的年青人，在我的贴子下留言板留言问工作经验，我那一条有关共享卤菜料的贴子，一晚上增加 1000 好几个关注点赞。

此外，也是有很多与我一样考过去了这一证的人趁着报团考试的项目拉群、有偿服务共享材料。

有的人看准付钱材料这一创业商机，一晚上拉了 300 多本人。在其中选购的人全是 20-30 岁的年青人，许多人考这一证是为了更好地 1700 元补贴的。

一点也不浮夸的说，那几日工作，朋友中间的聊天全是，“上哪些班啊，一起去卤鹅”，“卤鹅 35 岁可不容易失业”“打工赚钱不容易赚钱的，楼底下卖蛋炒饭的手工艺人富有多了”。

大家还测算过楼底下流动性货摊的大爷的收益。

照蛋炒饭均值 15 元、成本费 5 元测算，老总一天能赚上 1000 多元化，一个月稳稳月入 2 万，比大家在办公室当 PPT 女职工收益的高多了，还只需工作中大半天，不必担心 35 岁困境。

没成想几日以后，由于报名人数过多，深圳市取消了考试后的补贴。

忽然间一片惨叫，实际上这一惨叫身后，我觉得更多的是年轻群体的茫然吧。

为了更好地抵抗焦虑情绪，我考过画师修习

贾佳 31 岁 上海市 广告传媒公司

出国读研回家后，我进入了一家数字营销公司，正好追上了收益，企业发展快速，全体人员全是打了鸡血的自主创业情况。

很多涌进的新手也激发了我的茫然：有一天我没法加班加点了，该如何选择呢？

在很大的茫然下，我深陷了相对高度过度紧张，每日都担忧被新手比下来、被初入职场取代。

也在这个时候，好朋友提议我要去塑造一些目的性不那麼强，可以让自身释放压力、又修身养性的新项目，在她的引领下，我第一次接触了插花。

上插花课以前，我对插花的掌握来源于鲜花店，觉得插花便是立在那里，对枝叶修一修剪一剪，随后依照情绪或是规定、注重个颜色将花配搭好，再裹上纸包装。

但真去上课的时候，才发觉里边大学问许多。

第一次授课是做饭桌花，是全部体验课里边非常简单的，要将手上的鲜切花插在花上，很注重排序 —— 用花不可以过多，会看起来的过度胀大不好看，也不可太稀少，看起来太寒碜。

因此我只有和导师的解读，挑选出最合适的花，再将枝干剪修成不一样的长度，随后插到四四方方的花泥里，还需要持续调节叶面部位，力争将著作保证最好是。

不经意间 1 个半小时就过去，等公布下课了的情况下，我忽然感受到内心一阵豁达大度：我好久没有那样潜心、不片面性地做一件事情了。

也是那时决策将学习培训插花花艺作为一个兴趣爱好来分散化自个的焦虑情绪、提升自己，而且将考过插花有关资格证书作为总体目标。

考造型艺术插花资格证书并不易，必须在规定的地区学习培训有关专业知识，培训费在 1000 元上下，每周六授课学习培训，此外鲜切花必须自已选购，大概 500 元。

考试根据后政府部门会补贴 1000 元，等同于好多个月学习培训的环节中，每星期都能够在导师的辅导下做一件插画作品、而且拿回去。

真开始学习以后，才发现学习插花花艺并不易，假如仅仅是为了更好地考一个证，这完全是个力气活，得依照规定将花插好、放置好，好像生产流水线上的女职工，一切都是有招数的，枯燥乏味又繁杂。

第一个月出来，班级就少了一半人，教师却习以为常，说每一年都是有那样急于求成的人，认为花艺师便是插插花就行，想不到这实际上是一个岗位。

通过好多个月的培训后，2017 年 11 月我拿到了造型艺术插花的资格证书。

领到补贴以后，我内心空荡荡的，不清楚取得这一资格证书后能去干什么，因此决策继续学习。

为了更好地学习培训插花花艺，我特意买了课程内容和书本、去学鲜切花归类、鲜切花保养，有时间的过程中常常去鲜花市场赏花、赏花踏青，通过他们的主脉想到人生道路静下心来。

我就收看很多插花花艺、摄影图片，参与美术展览，学习培训她们的颜色、鲜切花配搭和静物摄影，还专业去日本看灯光节、感受本地的插花造型艺术。

现如今我还在一家插花花艺企业做兼职做插花课教师，应对的全是与我一样以前担心过的女士，每每看见他们焦虑情绪被减轻情况下，我觉得这才算是高等职业教育的最大满足感 —— 根据两手种活自身，与此同时变成对她人有效的人。

企业传来裁人后，我立即报名了咖啡师培训

婧子 25 岁 上海市 互联网技术

中国名牌大学大学本科毕业后，我去英国留学，归国后进入了大型厂工作中，饱经换工作，工资丰富，也成為了他人口中的 “人生大赢家”。

2021年 5 月，我拿着比过去薪水高于 45% 的上涨幅度进入了一家互联网技术头顶部企业，准备在这儿用心干两年沉积一下。

终究过去的换工作太经常，我常常处在焦虑状态：这几回跳槽，除开工资提高，都觉得自身沒有学得哪些，必须集中精力磨炼自身了。

可是新员工入职不久后，这一份工作中又要我觉得焦虑情绪。

我所属的是新团队，虽然企业一再讲是关键单位、全体人员发力，但实际是不给 HC（惹人配额）、不给费用预算，还需要大家学习培训领域里边有成功案例的商品，参考人家工作经验，小步快跑。

这代表着我工作也是很多反复、无意义的，我费尽心机换工作，回来做地事儿和之前没区别，乃至由于商品没还没有出去，我绝大多数时间是悠闲的，但为了更好地在老总眼前表明自身很重要，我得装出比较忙的模样。

那时候也是有朋友开玩笑的说过，依照大家这一工作中实际效果看来，团队早晚要垮，大伙儿要提早想好干什么，赶紧提前准备改行。

我仔细的思索了一下，我最重要的事爱是开咖啡厅。

上海咖啡文化艺术深厚，有很多冷门咖啡厅潜藏在街道办中，成千上万穿着打扮时尚潮流的年青人出现，想一想便是很美妙的事儿。

我要去探听过咖啡厅做兼职的一件事时，老总说免收新手，提议我对现磨咖啡有兴趣可以参加可非职业技术培训后考个证，这一学习培训不但比高档的国际课程划算，并且考出资格证书后也有我国补贴，兼职工作也便捷的多。

因此我查看了相应的材料，发觉上海市区有二种学习培训，一个是拉花咖啡，一个是經典现磨咖啡。

二种的考试费全是 1630 元，工费 1000 元，一共 16 次学习培训，32 堂课，一节课 3 钟头上下，必须上 4 个月，考过以后才给 1500 元的补贴。

图 | 课程计划

应对上课时间我造成了迟疑，终究要持续 4 个月的周六去授课，算上道路上花的時间，一次就需要耗费 8 个钟头。假如仅仅是为了更好地一份做兼职，成本有一些太大。

想不到 11 月底逐渐，企业相继有裁人信息传来，根据新闻报道、每个方式的信息我获知，大家企业必须裁人 30% 以上，leader 也婉转的说由于大家新项目产出率不足，本来必须所有削掉，可是因为是关键新项目，因此最后明确裁人 50%。

随后便是提醒谈话。

很多朋友早上仍在工作中，中午就慢慢收拾东西了，一时间企业人心惶惶，害怕悬在自身脑壳上的达摩克里斯砍下来。

我尽管不被裁之列，但在企业公布裁人的那一天，我先考资格证书，立刻报考了咖啡师培训班，终究互联网技术如今风云诡谲，谁也说不清潮汐的方位。

而有技术性的手工艺人，怎样也可以寻找一份工作中。